Monográficos o de especialización
LA COCINA RURAL EN EL SIGLO XXI
- Agenda del Curso
- Información General
- Plan Formativo
- Documentos
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Inicio: 10/04/2015 Fin: 15/05/2015Centro de Formación del Medio Rural de MoralejaMoraleja (Cáceres)
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Inicio: 22/05/2015 Fin: 19/06/2015Centro de Formación del Medio Rural de MoralejaMoraleja (Cáceres)
Nº de Horas: 25
Destinatarios:
Personas vinculadas con el entorno rural del norte de Cáceres.
Finalidad:
- Conocer la importancia de la cocina rural en la historia y la actualidad.
- Identificar y valorar los productos silvestres y de la huerta y la zona.
- Realizar varios menús incluyendo productos silvestres y de la huerta.
- Conocer los métodos tradicionales de conservación de los alimentos.
- Conocer las características del aceite de oliva D.O. "Gata-Hurdes" desde su fabriacación hasta su consumo.
Destinatarios:
Personas vinculadas con el entorno rural del norte de Cáceres.
Finalidad:
- Conocer la importancia de la cocina rural en la historia y la actualidad.
- Identificar y valorar los productos silvestres y de la huerta y la zona.
- Realizar varios menús incluyendo productos silvestres y de la huerta.
- Conocer los métodos tradicionales de conservación de los alimentos.
- Conocer las características del aceite de oliva D.O. "Gata-Hurdes" desde su fabriacación hasta su consumo.
Plan de Formación:
Documentos Asociados