Monográficos o de especialización
LA COCINA RURAL EN EL SIGLO XXI
- Agenda del Curso
- Información General
- Plan Formativo
- Documentos
Nº de Horas: 25
Destinatarios:
Personas vinculadas con el entorno rural del norte de Cáceres.
Finalidad:
- Conocer la importancia de la cocina rural en la historia y la actualidad.
- Identificar y valorar los productos silvestres y de la huerta y la zona.
- Realizar varios menús incluyendo productos silvestres y de la huerta.
- Conocer los métodos tradicionales de conservación de los alimentos.
- Conocer las características del aceite de oliva D.O. "Gata-Hurdes" desde su fabriacación hasta su consumo.
Destinatarios:
Personas vinculadas con el entorno rural del norte de Cáceres.
Finalidad:
- Conocer la importancia de la cocina rural en la historia y la actualidad.
- Identificar y valorar los productos silvestres y de la huerta y la zona.
- Realizar varios menús incluyendo productos silvestres y de la huerta.
- Conocer los métodos tradicionales de conservación de los alimentos.
- Conocer las características del aceite de oliva D.O. "Gata-Hurdes" desde su fabriacación hasta su consumo.
Plan de Formación:
Documentos Asociados