Monográficos o de especialización
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS SILVICOLAS Y DE HUERTA EN LA COCINA RURAL DEL SIGLO XXI
- Agenda del Curso
- Información General
- Plan Formativo
- Documentos
-
Inicio: 30/05/2014 Fin: 27/06/2014Moraleja (Cáceres)
Nº de Horas: 24
Destinatarios:
Personas vinculadas con el mundo rural del norte de Cáceres
Finalidad:
- Conocer la importancia de la cocina rural en la historia y en la actualidad.
- Identificar y valorar los productos silvestres y de huerta de la zona.
- Realizar varios menús incluyendo productos solvestres y de huerta.
- Conocer los métodos tradicionales de conservación de alimentos.
- Conocer las características del aceite de oliva con D.O. "Gata-Hurdes", desde la fabricación hasta el consumo.
Destinatarios:
Personas vinculadas con el mundo rural del norte de Cáceres
Finalidad:
- Conocer la importancia de la cocina rural en la historia y en la actualidad.
- Identificar y valorar los productos silvestres y de huerta de la zona.
- Realizar varios menús incluyendo productos solvestres y de huerta.
- Conocer los métodos tradicionales de conservación de alimentos.
- Conocer las características del aceite de oliva con D.O. "Gata-Hurdes", desde la fabricación hasta el consumo.
Plan de Formación:
Documentos Asociados