Monográficos o de especialización
PROCESOS DE ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANALES
- Agenda del Curso
- Información General
- Plan Formativo
- Documentos
Nº de Horas: 20
Destinatarios:
Emprendedores. Personal de organizaciones gastronómicas y elaboradoras de alimentos. Profesonales del sector agroalimentario y gastronómico.
Finalidad:
- Ofrecer conocimientos sobre la tecnología de elaboración tradicional de quesosl.
- Aportar conocimento sobre las materias primas, su correcta manipulación y el uso adecuado y oportuno de indicadores en la elaboración de quesos.
- Promover la aplicación de buenas Prácticas de Higiene en la Elaboración de Derivados Lácteos.
Destinatarios:
Emprendedores. Personal de organizaciones gastronómicas y elaboradoras de alimentos. Profesonales del sector agroalimentario y gastronómico.
Finalidad:
- Ofrecer conocimientos sobre la tecnología de elaboración tradicional de quesosl.
- Aportar conocimento sobre las materias primas, su correcta manipulación y el uso adecuado y oportuno de indicadores en la elaboración de quesos.
- Promover la aplicación de buenas Prácticas de Higiene en la Elaboración de Derivados Lácteos.
Plan de Formación:
Documentos Asociados